DR Wiesław Krajewski jest specjalistą drugiego stopnia ze stomatologii zachowawczej. Prowadzi prywatną praktykę stomatologiczną w wielospecjalistycznym zakładzie opieki zdrowotnej. Od wielu lat zajmuje się również profilaktyką i edukacją zdrowotną. Aktualnie wykłada w Medycznym Studium Zawodowym w Chełmie. Jest członkiem Międzynarodowej Honorowej Organizacji Stomatologów – Akademia Pierre Faucharda Sekcja Polska oraz członkiem założycielem, a ostatnio prezesem Stowarzyszenia Polski Klub Stomatologiczny. Przez wiele lat uczestniczył w pracach komitetu redakcyjnego czasopisma „Higienistka Stomatologiczna”, a obecnie jest jednym z redaktorów tematycznych czasopisma „Stomatologia Współczesna”.
Autor książek, opracowań i artykułów z dziedziny profilaktyki stomatologicznej, promocji zdrowia i edukacji higienistek stomatologicznych publikowanych w czasopismach medycznych. Wykłady na te tematy wygłaszał na konferencjach szkoleniowych dla lekarzy i personelu stomatologicznego. Publikuje również artykuły o charakterze popularno-naukowym w różnych periodykach.