Wczytuję dane...

Domowe wędzenie żywności

rm
Produkt dostępny!
33,11 PLN
Cena rynkowa: 44.99 PLN
KUP TERAZ!
Rozsmakuj się w wędlinach i serach domowej roboty!

Oto wyczerpujący poradnik, z którego dowiesz się wszystkiego o wędzeniu mięs, ryb, owoców morza, serów, a nawet jaj, soli i orzechów w warunkach domowych. Poznasz sekrety przygotowywania boczku, szynki, wieprzowiny, kiełbas, drobiu, dziczyzny i wędzonych serów. Autor poradnika doradza, jak sporządzić marynaty i peklować; jak uzyskać odpowiednio dymny smak mięs, dobrać właściwą ilość przypraw i soli.
W książce znajdziecie przepisy na wędzone przysmaki, poznacie różnice między wędzeniem na zimno i gorąco. Dowiecie się, jak zbudować przydomową wędzarnię oraz jak dobrać drewno do wędzenia.

Dane techniczne

  • Realizacja zamówienia::

    48 godzin

  • Producent:

    rm

Azymut

  • Autor: 

    Anderson Warren B.

  • Format: 

    16.5x23.5cm

  • ISBN: 

    9788381513746

  • Objętość: 

    256

  • Oprawa: 

    Miękka

  • Rok wydania: 

    2024

  • Tematyka: 

    Kuchnia Diety

  • Wydanie: 

    8

Polecamy również