Pracownia hotelarska Kwalifikacja T.12 Praktyczna nauka zawodu
Sprawdza umiejętności związane ze stosowaniem sprzętu i technikami sprzątania jednostek mieszkalnych, wiedzę dotyczącą zasad uzupełniania wyposażenia jednostek mieszkalnych oraz procedur utrzymania czystości w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie. Utrwala wiadomości na temat zasad i form przyjmowania zleceń na usługi dodatkowe oraz ich projektowania. Umożliwia ćwiczenie tworzenia jadłospisu zgodnie z obowiązującymi zasadami i dostosowanego do potrzeb gości, nakrywania stołu do posiłku, a także przygotowania różnych rodzajów śniadań hotelowych i podawania ich do pokojów.
Po każdym rozdziale zamieszczono karty pracy zawierające zadania praktyczne do samodzielnego wykonania.
Azymut
-
Autor:
Drogoń Witold, Granecka-Wrzosek Bożena
-
Format:
20.5x29.0cm
-
ISBN:
9788302149962
-
Objętość:
362
-
Oprawa:
Miękka
-
Rok wydania:
2017
-
Tematyka:
Podręczniki szkolne
-
Wydanie:
2